Βιβλίο: Εδεσματολόγιον Πελοποννήσου

Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής

Έθιμα και παραδόσεις του Μωριά

της Έφης Γρηγοριάδου

Κυκλοφόρησε πρόσφατα από τις εκδόσεις ΣΑΒΒΑΛΑΣ  το βιβλίο της Έφης Γρηγοριάδου «Εδεσματολόγιον Πελοποννήσου». Είναι μια όμορφη έκδοση  309 σελίδων υψηλής αισθητικής, που περιέχει τους μύθους, τις παραδόσεις, τα ήθη και τα έθιμα, τις γιορτές και τις παραδοσιακές γεύσεις  της Πελοποννήσου.

Το ξεφύλλισμα του βιβλίου αποτελεί ένα ευχάριστο και γλυκό ταξίδι  στην όμορφη Πελοπόννησο, η Μάνη κρατάει τα σκήπτρα βεβαίως, όμως οι αναφορές στην παράδοση της Γορτυνίας και ειδικότερα στην Κοκκινοράχη, είναι ακόμα πιο γλυκές και συγκινητικές.

Χαίρομαι ιδιαίτερα που συνέβαλλα, έστω και λίγο, με την παραχώρηση πληροφοριών και φωτογραφιών και ευχαριστώ πολύ την συγγραφέα κ. Έφη Γρηγοριάδου που τις συμπεριέλαβε στο βιβλίο, καθώς και την κ. Έλενα Τζικάκου που έκανε την έρευνα.

Παραθέτω απόσπασμα από τον πρόλογο της συγγραφέως κ. Έφης Γρηγοριάδου :

 «Πολλές φορές το μελάνι γιατρεύει τις πληγές. Όταν όμως ξεκινάς να γράφεις, καταλαβαίνεις ότι το μελάνι είναι πικρότερο απ’ όλα τα φαρμάκια.

Ήθελα να γράψω για το σπίτι των παιδικών μου χρόνων. Για το χώμα που αγάπησα και που δεν πρόλαβα να φυτέψω ποτέ. Ήθελα να γράψω για τις ελιές απέναντι από το σπίτι μας, τις παπαρούνες, τους νάρκισσους και τα βότανα. Να γράψω για τον ήλιο που έδυε στη θάλασσα, βουτηγμένος σαν γλυκό βύσσινο. Για τον ήλιο που ζέσταινε τις καρδιές των ανθρώπων. Για το εξαίσιο θαύμα της αυγής, που κάθε πρωί έκανε τη δουλειά του, απλώνοντας τριανταφυλλιές ανταύγειες στον ορίζοντα χαρακώνοντας απαλά τη θάλασσα, για να αρχίσουν μετά να γράφουν κύκλους τα γλαρόνια. Τότε που μυρίζαμε τα λουλούδια, ακούγαμε τις μουσικές των πουλιών, ιδρώναμε πάνω στο χορό μας, βλέπαμε τον ήλιο να ανατέλλει και μετρούσαμε τ’ αστέρια που πλησίαζαν τόσο κοντά μας και έμοιαζαν με λάμπες από φως χαμένες στο άπειρο και στο χρόνο.

Με τ’ ολόγιομο φεγγάρι να υφαίνει τη γαλήνη της νύχτας αδιάφορα, και εμείς, μικρά παιδιά τότε, να ξετυλίγουμε το κουβάρι των αναμνήσεων της γιαγιάς και της μαμάς και να απολαμβάνουμε μανιάτικες λιχουδιές.

Εικόνες μοναδικές που ποτέ δε γράφτηκαν σε χαρτί, αλλά καταγράφηκαν στην παιδική μας ψυχή.

Μεγαλώνοντας, μάθαμε να παγώνουμε ό,τι κάποτε αγαπήσαμε…….»

Μπορείτε να προμηθευτείτε το βιβλίο από τις Εκδόσεις: ΣΑΒΒΑΛΑΣ καθώς και στα βιβλιοπωλεία.